二、润滑作用，唾液中含有黏液素，可使口腔润滑柔软。
三、止血作用，唾液能促进血液凝固，口内外伤或拔牙后引起出血时口水可帮助止血。
四、稀释作用，当酸、苦等刺激性东西进入口腔时，唾液分泌增加，把它稀释，便于吐出或咽下。
五、抗菌作用，唾液中的各种有机和无机成分通过不同机理，产生一定的抗菌作用，可以防止口腔、咽喉和牙龈发炎。
六、治伤作用，唾液中有一种神经生长素，这种生长素能显著地缩短伤口愈合时间，能加速烧伤皮肤的愈合。
七、消化作用，唾液中含有大量淀粉酶，能把淀粉水解为麦芽糖，使之易被吸收。
八、抗衰作用，唾液中含有一种能使人保持年轻的“唾液腮腺激素”，能使人聪明、齿坚、肌强，这样即使人到老年也会红光满面，不减青春活力。
九、防癌作用，细嚼慢咽还可以有效预防癌症，吃饭时随着牙齿对食物的反复咀嚼，唾液即可把其中可能存在的致癌物质基本上消除。
唾液在体内化生为精气，为生命须臾不可缺少的物质，具有强肾益脑等作用。如果每口饭咀嚼30次，就可以清除大部分有害物，有益健康。正因为如此，古今中外的养生学者才把它誉为“金浆、金津、玉液、天然抗癌剂”等。
