崇尚食不厌精脍不厌细以及肥甘膏腻的返祖吃法是对糖吃“，”“”“”，“”太多的挑战中外专家曾提醒胆固醇尽量躲开油和糖因为高胆固醇食物往往意。：。
味着美味而如果储藏时间长煎烤油炸温度高胆固醇氧化产物越多用富含（，，）；不饱和脂肪酸的油脂高温烹调含胆固醇食材如大豆油玉米油等同时吃太甜（，）；的食物甜点糖果甜饮料等都可能使胆固醇变坏而加入抗氧化的配（，，），“”，料和香料大蒜肉桂小茴香等可减少胆固醇氧化物的产生我们人体的大（，，），。
脑占体重和消耗的葡萄糖即爱糖又怕糖糖吃多易得脑痴呆及脑血（２％２０％），：管硬化糖高胆固醇的结果糖吃少易得低血糖性昏迷美国医药日报指（＋）：。《》出咖啡因味精含防腐剂的加工食品高盐糖反式脂肪酸多吃影响警觉：，，，，，度记忆力情绪和神经系统危害大脑健康从营养价值方面讲红糖较白砂，，，。，糖冰糖等糖类相比含有更多的钙铁铬等矿物质红糖越深钙铁含量越，，，，（，高但如果有焦苦味说明红糖质量较差我们常用的中药冲剂甜或苦中带）。，。（甜对脾胃不好糖尿病肥胖患者不宜选用国外饮食专家建议糖友饮食调），，。“”料要少油减盐多点醋控制主食总量烹饪首选蒸煮和凉拌茶水牛奶助降糖，；；；。
