如今,伴随科学技术的不断向前发展,各个建设配送团队的外卖平台均加大对配送系统开发工作的重视,饿了么、百度外卖等相继研发推出了专业的配送管理系统,由计算机加入算法设置的调配系统很大程度上解决了原有人工调配的延时和不准确问题。
但需要强调的是,和许多互联网产品相同,调试系统的开发本身就是一个不断优化和改进的工作。每个系统正式投入应用初期,无论是配送员的操作熟练程度,还是解决方案的智能性都会不可避免地出现各种各样的问题,只能在应用中对其不断地完善。
事实上,饿了么在最初推出蜂鸟配送系统时,就曾遭受了各种各样的困难。磨合这个系统的过程并不是一个轻松过程,尤其是问题百出的初期阶段,饿了么曾收到了无数商户、配送员以及用户的各种吐槽,“下单时间延迟”“配送人员分配不合理”等各种问题层出不穷。而正是在这些不断的批评指责声中,蜂鸟配送完成了一步步升级完善,“新系统上线的时候,技术团队们天天加班加点地修复问题”。时至今日,蜂鸟系统依然还在不断优化升级。
2.餐厅出餐效率低
除了配送本身,餐厅供给情况也是决定配送效率高低的一个关键因素,
一家餐厅的供给效率甚至会影响一片区域的配送效率。
比如餐厅集堂食、外卖业务于一体,用餐高峰时期,要两者兼顾,甚至会优先堂食顾客,两项订单加起来就会加大生产端的压力,严重影响出餐效率,平时只需要10分钟就能出的产品,可能需要等15~20分钟甚至更长。使得其所在区域的很多配送员都被卡在该店,对整个区域的配送效率都造成了极大影响。