如果说，冬至夜吃的多半是形式感的话，那么从冬至，也就是今天起，则要正式开始在吃的内容上做文章了。
关于“吃”的古老传说很多，与冬至联系得最紧密的，主要有两条。一条是冬令进补，还有一条就是吃膏方。
先说说冬令进补。
冬令进补，总得有个开始的日子。
中国人注重形式感，所以有良辰吉日一说。
那么，冬至日确确实实就是民间开始冬令进补的日子。
定在冬至，也与天气有关。
以前是农耕社会，冬天是冬闲，虽然要打柴甚至打猎，搞点副业挣点小钱，一般到农历冬月亦即十一月底也就结束了。
冬至以后江南也下雪，干活多有不便，因此冬至以后直到春节，这段日子是不干活的。
所以，干脆定定心心待在家里吃点好吃的，补补身子，以利明年再干。
所以有“冬至要进补，开春打老虎”一说。
年少时在江西插队，赣地也有此说。那时好奇心重，便到处问当地山民，你们不是说，自从开山打炮修了公路，老虎都吓得逃到粤赣交界的十万大山那里去了嘛，开春哪里还有什么老虎可打。
村支书的回答很应当年的景：打老虎就是抓革命促生产的干劲啊。不过更多的山民悄悄告诉我，什么打老虎，女人就是老虎呗。
