她不断搅动锅里的面糊，偶尔尝尝味道，在即将出锅的时候撒了一点点之前卖给满香楼的那瓶鲜鱼粉，香甜的甜面酱就熬制好了。
这时，李大海的兔肉丁也已经改切完毕，看着杨湘湘刚刚熬制好的甜面酱，忍不住尝了一口。
“这甜面酱的味道真是不错。”李大海从未吃过这种口味的酱，而且通常大酱都是发酵而成的，还真没见过谁能用锅熬出一碗酱来，而且这酱的口味还真是不错，咸中带甜，如果炒菜的时候添加一些应该会大受欢迎。
杨湘湘再次开火倒油，待油热七成的时候，加入蒜蓉、姜末、青葱和豆瓣酱、甜面酱一起煸炒出香味，紧接着手勺翻转把豆腐干、笋、香菇丁等六种辅料倒入锅翻炒，加入一点点高汤，用水淀粉勾了一层薄薄的芡汁，烧熟之后放在一边留着备用。
接着她把兔丁放在热油中大火来回翻炒，不加任何佐料。由于之前她在兔肉丁上裹了一层特别轻薄的水淀粉，因此生炒之后不仅能逼出野兔肉的香味，还能保持兔肉里面的鲜嫩。
