2．汤
喝汤应该是最简单的事，但在西餐中也可能会出差错。喝汤要用调羹从里往外舀汤，尽管对中国人而言，有点儿奇怪，但这是规矩。如果汤太烫的话，可以对着调羹吹一下，凉了再喝。但绝不能端起汤盘，直接用嘴喝。如果汤盘快要见底，而你又想把它喝光，就得把汤盘向餐桌中心倾斜，用调羹从里往外舀。如果汤喝完了，那就把调羹放在汤盘的中间或是旁边，示意服务生你已经用完。
在中国和日本，喝汤时发出咕噜噜的声音是可以接受的，但在西方国家就不行，喝汤的规矩是不能发出声音。为什么要从椅子左侧入座呢古时的西方，男女都佩剑防身。如今我们依然可以在某些欧洲王室的护卫队演习中看得到这个传统。因为佩剑是挂在左腰间的，所以为了使剑身不妨碍入座，当时的人们都有站在椅子的左边，然后右脚向前跨一步后入座的习惯。时至今日，这个站在椅子左侧的入座方式也自然而然地成了餐桌礼仪的一部分。
