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"如果稍稍想一想并仔细观察一下,你也许会对每天为你提供面包的市场机制赞叹不已。这些食物在提供给你之前可能已经经历了5个或10个环节,它们成年累月地穿越全球的每一个国家、每一个角落,先后经过农民、食品加工者、包装员、运货员、批发商及零售商等一整套链条。整个过程似乎是一个奇迹:适量的食品被生产出来,运送到合适的地点,超市中总是有卖不完的面包。除了有卖不完的面包,还有牛奶、咖啡等,只要你需要就能够在超市中找到。而真正的奇迹是:整个体系运行过程中,没有任何人进行统一指导或强制运作。成千...